食品の安全

２００８年　９月２４日（水）

＜長野県小諸市＞

 

考えてみたらここしばらくの間に様々な 食品に対する事件が起こっていた。その都度企業のトップや経営のトップが登場して謝罪をしていた。最近では、食肉の産地偽装、独餃子問題そして今回の事故（？）米さらにメラニンが混入されていた粉ミルク更に乳製品。私たちは何を信用して食していったらよいのだろうか。自らの自給自足に頼らなければならないのか。そんなことは不可のです。「安ければ・・・」から国内自給率を高めるためにも「高くても安心安全な・・・」と意識変革をしなければならない。